Basso, Cristiana

• Disciplinarum Scientia | Saúde v. 16 n. 2 (2015) - Apresentação
  Apresentação
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• Disciplinarum Scientia | Saúde v. 14 n. 1 (2013) - Artigos
  Análise físico-química e sensorial de gelatina à base de quefir
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• Disciplinarum Scientia | Saúde v. 20 n. 2 (2019) - Artigos
  Análise do fator de cocção e de correção dos alimentos em instituição hospitalar
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• Disciplinarum Scientia | Saúde v. 21 n. 1 (2020) - Artigos
  Análise qualitativa das preparações do cardápio mensal de um hospital do município de Santa Maria
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• Disciplinarum Scientia | Saúde v. 17 n. 2 (2016) - Artigos
  Boas práticas de manipulação de alimentos em instituições filantrópicas de longa permanência de idosos
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• Disciplinarum Scientia | Saúde v. 17 n. 2 (2016) - Artigos
  Rejeitos alimentares em um hospital filantrópico da região Centro-Oeste do estado do Rio Grande do Sul
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• Disciplinarum Scientia | Saúde v. 17 n. 2 (2016) - Artigos
  Práticas sustentáveis em serviço de alimentação hospitalar
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• Disciplinarum Scientia | Saúde v. 17 n. 2 (2016) - Artigos
  Qualidade higiênico-sanitária de mamadeiras utilizadas em escolas de educação infantil na cidade de Santa Maria
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• Disciplinarum Scientia | Saúde v. 17 n. 1 (2016) - Artigos
  Estrutura física de restaurantes universitários do Rio Grande do Sul
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• Disciplinarum Scientia | Saúde v. 17 n. 1 (2016) - Artigos
  Aproveitamento integral dos alimentos em escola pública no município de Santa Maria - RS
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• Disciplinarum Scientia | Saúde v. 16 n. 1 (2015) - Artigos
  Biscoitos com resíduo de manga, maracujá e jabuticaba
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• Disciplinarum Scientia | Saúde v. 16 n. 1 (2015) - Artigos
  Aceitabilidade de biscoitos de amaranto e yacon
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• Disciplinarum Scientia | Saúde v. 14 n. 2 (2013) - Artigos
  Aleitamento materno e alimentação complementar de lactentes em unidades de saúde de Santa Maria/RS
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• Disciplinarum Scientia | Saúde v. 22 n. 1 (2021) - Artigos
  Síndrome Metabólica e Fatores de Risco Cardiovascular em Policiais Militares: uma revisão da literatura
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• Disciplinarum Scientia | Saúde v. 12 n. 1 (2011) - Artigos
  Avaliação das perdas de frutas, legumes e verduras em supermercado de Santa Maria-RS
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• Disciplinarum Scientia | Saúde v. 10 n. 1 (2009) - Artigos
  Aleitamento materno e estado nutricional infantil
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• Disciplinarum Scientia | Saúde v. 9 n. 1 (2008) - Artigos
  Avaliação do desperdício de alimentos de bufê em restaurante comercial em Santa Maria, RS
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• Disciplinarum Scientia | Saúde v. 9 n. 1 (2008) - Artigos
  Tempo e temperatura na distribuição de preparações em uma unidade de alimentação e nutrição
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• Disciplinarum Scientia | Saúde v. 9 n. 1 (2008) - Artigos
  Educação em saúde a manipuladores de duas unidades de alimentação e nutrição do município de Santa Maria/RS
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• Disciplinarum Scientia | Saúde v. 7 n. 1 (2006) - Artigos
  Alterações nutricionais em portadores de hepatite C
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• Disciplinarum Scientia | Saúde v. 7 n. 1 (2006) - Artigos
  Educação em saúde à manipuladores de duas unidades de alimentação e nutrição do município de Santa Maria/RS
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• Disciplinarum Scientia | Saúde v. 22 n. 1 (2021) - Artigos
  Estrutura físico funcional de serviços de alimentação comercial de um município central do estado do Rio Grande do Sul
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• Disciplinarum Scientia | Saúde v. 6 n. 1 (2005) - Artigos
  Estado nutricional e hábito alimentar de modelos do munícípio de Santa Maria - RS
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• Disciplinarum Scientia | Saúde v. 6 n. 1 (2005) - Artigos
  Perfil nutricional de manipuladores do Hospital de Guarnição de Santa Maria
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• Disciplinarum Scientia | Saúde v. 21 n. 2 (2020) - Artigos
  Avaliação da estrutura físico-funcional de um serviço de alimentação de um hospital particular
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• Disciplinarum Scientia | Saúde v. 20 n. 2 (2019) - Artigos
  Avaliação estrutural de um serviço de alimentação hospitalar do Exército Brasileiro
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• Disciplinarum Scientia | Saúde v. 16 n. 2 (2015) - Artigos
  Serviço de Alimentação e Nutrição hospitalar: elaboração de fichas técnicas
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• Disciplinarum Scientia | Saúde v. 6 n. 1 (2005) - Artigos
  Investigação do estado nutricional dos comensais militares do Hospital de Guarnição de Santa Maria
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• Disciplinarum Scientia | Saúde v. 12 n. 1 (2011) - Artigos
  Temperatura dos equipamentos e dos alimentos durante a distribuição em um restaurante de Santa Maria
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• Disciplinarum Scientia | Saúde v. 23 n. 3 (2022) - Artigos
  Sensory analysis of raw and toasted pecan nuts
  Resumo  PDF INGLÊS
• Disciplinarum Scientia | Saúde v. 20 n. 2 (2019) - Artigos
  Perfil antropométrico e consumo alimentar de beneficiários de pensão alimentícia
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• Disciplinarum Scientia | Saúde v. 20 n. 2 (2019) - Artigos
  Análise sensorial de um brownie sem glúten e sem lactose
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• Disciplinarum Scientia | Saúde v. 17 n. 3 (2016) - Artigos
  Qualidade higiênico-sanitária e o perfil de feirantes e usuários das feiras-livres de Santa Maria - RS
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