da Rosa, Claudia Severo
-
Disciplinarum Scientia | Saúde v. 4 n. 1 (2003) - Artigos
Formação de substâncias tóxicas durante o processamento de óleos e gorduras
Resumo PDF -
Disciplinarum Scientia | Saúde v. 4 n. 1 (2003) - Artigos
A importância dos ácidos graxos na alimentação e sua relação com doenças cardiovasculares
Resumo PDF -
Disciplinarum Scientia | Saúde v. 5 n. 1 (2004) - Artigos
Avaliação do teor de fibra em produtos à base de cereais com ênfase na rotulagem de alimentos
Resumo PDF -
Disciplinarum Scientia | Saúde v. 5 n. 1 (2004) - Artigos
Composição centesimal e ação antioxidante do farelo de arroz e seus benefícios à saúde
Resumo PDF -
Disciplinarum Scientia | Saúde v. 13 n. 1 (2012) - Artigos
Aspectos microbiológicos, pH e acidez de iogurtes de produçao caseira comparados aos industrializados da região de Santa Maria-RS
Resumo PDF