Strasburg, Virgílio José
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Disciplinarum Scientia | Saúde Vol. 21 No. 1 (2020) - Artigos
Diagnóstico de boas práticas por meio de uso de aplicativo móvel: estudo de caso em galeterias no Sul do Brasil
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Disciplinarum Scientia | Saúde Vol. 17 No. 3 (2016) - Artigos
Fatores relacionados à qualidade de folhosos utilizados nas refeições de um restaurante universitário do Sul do Brasil
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Disciplinarum Scientia | Saúde Vol. 17 No. 3 (2016) - Artigos
Adequação da coleta de amostras em um serviço de alimentação coletiva
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Disciplinarum Scientia | Saúde Vol. 17 No. 3 (2016) - Artigos
Avaliação histórica da frequência de serviços em um restaurante universitário
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Disciplinarum Scientia | Saúde Vol. 22 No. 3 (2021) - Artigos
Perfil calórico e higienicossanitário do leite pasteurizado no banco de leite de um Hospital Universitário
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Disciplinarum Scientia | Saúde Vol. 19 No. 3 (2018) - Artigos
Avaliação da adequação às boas práticas em serviço de Nutrição de um Hospital Universitário de Porto Alegre/RS
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Disciplinarum Scientia | Saúde Vol. 22 No. 3 (2021) - Artigos
Ações efetivas na redução de sobras de almoço em uma creche: estudo de caso
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