Compostos bioativos e controle de qualidade de plantas medicinais, comercializadas na cidade de Santa Maria-RS

Abstract

A flora brasileira é rica, e o uso de plantas medicinais in natura é comum. Este estudo avaliou a qualidade físico-química, microbiológica e os compostos bioativos de chás vendidos em farmácias de Santa Maria-RS. Foram analisadas a atividade de água, parâmetros microbiológicos e o teor de fenóis e flavonoides, além da atividade antioxidante pelos métodos 2,2’-difenil-1-picril-hidrazil (DPPH) e 2,2’-azino-bis[3-etilbenzotiazolina-6-ácido sulfônico] (ABTS). Os resultados revelaram que todas as amostras apresentaram atividade de água acima do recomendado e contaminação microbiológica fora dos padrões, evidenciando falhas no controle de qualidade. Apesar disso, os chás demonstraram altos teores de compostos bioativos e relevante atividade antioxidante, o que sugere benefícios à saúde. Conclui-se que, embora apresentem potencial funcional, é fundamental aprimorar a fiscalização e a produção para garantir a segurança do consumo.