Modelos de gestão em hotéis de Santa Maria, RS: Relatos de práticas de estágio

Resumen

O Estágio Curricular Supervisionado tem por principal preceito realizar práticas na área de atuação escolhida pelo acadêmico, bem como inseri-lo em um ambiente que o permita vivenciar e entender como as relações de trabalho acontecem. No presente estudo, objetivou-se compilar os aprendizados adquiridos e relatar as práticas realizadas durante o período de estágio efetivado em três hotéis da cidade de Santa Maria/RS, Brasil, por meio da análise das diferentes formas de administração dos três empreendimentos selecionados. Foi realizada uma pesquisa bibliográfica abordando temas como:hotéis, administração hoteleira, modelos de gestão. Pode-se perceber durante o estágio que cada hotel possui um tipo de administração diferente, dessa forma, conclui-se que não existe uma forma correta de se administrar um empreendimento hoteleiro, o tipo de administração está ligado à realidade de cada hotel.