A Importância Bioquímica do Selênio Para o Organismo Humano

Autores/as

  • Renata Schneider Viaro
  • Maurício Schneider Viaro
  • Juliana Fleck

DOI:

https://doi.org/10.37777/791

Resumen

O selênio é um mineral essencial que se encontra na forma inorgânica na terra. O conteúdo deste pode variar de forma significativa de um local de cultivo para outro. A mais importante atividade biológica do selênio é a enzima glutationa peroxidase (GSH-Px). A principal forma de selênio nos alimentos é a selenometionina. O mineral é rapidamente excretado, já o aminoácido é 100% absorvido e se retém por muito mais tempo. A intoxicação por selênio está associada a náuseas, problemas neurológicos, perda de cabelo, e em casos mais sérios pode provocar falhas respiratórias e morte. A falta deste é caracterizada pela doença deKeshan, câncer, e doenças cardiovasculares.

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Publicado

2016-03-09

Cómo citar

Viaro, R. S., Viaro, M. S., & Fleck, J. (2016). A Importância Bioquímica do Selênio Para o Organismo Humano. Disciplinarum Scientia | Saúde, 2(1), 17–21. https://doi.org/10.37777/791

Número

Vol. 2 Núm. 1 (2001)

Sección

Artigos

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