Padrões alimentares e posição socioeconômica de idosos parte de um programa de assistência alimentar: um estudo sobre adequação do consumo alimentar

Resumen

Introdução: A qualidade da dieta de idosos está diretamente ligada aos aspectos socioeconômicos da sociedade. Objetivo: Avaliar a adequação do consumo de grupos alimentares de acordo com a posição socioeconômica de idosos. Métodos: Estudo transversal realizado com idosos residentes na comunidade. O consumo alimentar foi avaliado por meio do recordatório alimentar de 24 horas em três dias não consecutivos. Para melhor acurácia do relato alimentar, utilizou-se o Método de Múltiplos Passos e um manual fotográfico de quantificação alimentar. Os alimentos consumidos foram classificados em oito grupos alimentares e convertidos em porções conforme o Índice de Alimentação Saudável Adaptado. A classificação socioeconômica foi determinada segundo os critérios da Associação Brasileira de Empresas de Pesquisa, variando de A (mais alta) a E (mais baixa). Foram avaliadas potenciais associações entre a adequação do consumo alimentar, baseada nas recomendações do Índice de Alimentação Saudável Adaptado, e a posição socioeconômica. Resultados: O estudo incluiu 85 indivíduos com idades entre 60 e 91 anos (média: 71,4 ± 6,7 anos). Foi encontrada associação positiva entre a adequação do consumo do grupo de frutas e sucos naturais e as classes socioeconômicas A-B1 (P = 0,05 e P = 0,014, respectivamente). Conclusões: Indivíduos de maior posição socioeconômica apresentaram maior adequação no consumo de frutas e sucos naturais.