Avaliação da adequação de dietas publicadas por revistas não científicas

Autores/as

  • Carina Siqueira Martelli da Silva
  • Vanessa Ramos Kirsten

DOI:

https://doi.org/10.37777/1069

Resumen

A mídia influencia na definição do ideal de beleza e no comportamento de controle de peso da população, podendo levar a situações de risco social, associadas ao aumento dos agravos à saúde. Objetivou-se, neste estudo, verificar a qualidade das dietas publicadas por revistas não científicas e relacionar a adequação nutricional quanto à sazonalidade da publicação. Foram analisadas 24 dietas publicadas em revistas não científicas para identificar o efeito na redução de peso, disponíveis no comércio de bancas de revistas no ano de 2010. A maioria das dietas apresentaram-se hipoglicídicas (91,7%, n=22), hiperproteicas (91,7%, n=22) e hiperlipídicas (91,7%, n=22). Constatou-se que (66,7%, n=16) necessitavam de modificações e (33,3%, n=8) estavam inadequadas. Os nutrientes que alcançaram as recomendações foram fibras totais (22,77±9,04g), colesterol (159,86±126,15mg), potássio (2044,78±531,2mg), sódio (1817,99±867,54mg) e vitamina C (149,06±124,6mg). As dietas apresentaram-se inadequadas e necessitando modificações, tornando-se imprescindível maior esclarecimento quanto à importância da redução de peso corporal sustentada, saudável e que promova benefícios à saúde do indivíduo.

Publicado

2016-03-17

Cómo citar

Silva, C. S. M. da, & Kirsten, V. R. (2016). Avaliação da adequação de dietas publicadas por revistas não científicas. Disciplinarum Scientia | Saúde, 15(1), 101–112. https://doi.org/10.37777/1069

Número

Sección

Artigos