Avaliação da rotulagem de produtos vegetarianos e veganos comercializados em Aracaju-Sergipe

Abstract

O aumento da demanda por produtos veganos e vegetarianos evidencia a necessidade de rotulagem padronizada, mas a falta de regulamentação específica no Brasil dificulta essa uniformização. Diante disso, objetivou-se elaborar um checklist para avaliar os rótulos de diferentes categorias de produtos veganos ou vegetarianos comercializados em Aracaju, Sergipe. O checklist proposto teve como base as legislações brasileiras de rotulagem, o mesmo era composto por 35 questões. Foram avaliados 587 rótulos de 197 marcas de produtos comercializados em hipermercados de diferentes bairros de Aracaju. As principais falhas identificadas envolveram inadequações na tabela de informação nutricional (36%) e na indicação do número de porções (18%). Foram visitados 18 hipermercados em 13 bairros da cidade, onde 50,1% dos produtos pertenciam ao grupo “Demais produtos”, 27,4% eram “Produtos de panificação e confeitaria” e 9% “Produtos ‘Lácteos’”. As inconformidades mais frequentes incluíram problemas na legibilidade da tabela nutricional e inconsistências nas alegações nutricionais. O estudo permitiu observar uma distribuição desigual desses produtos nos estabelecimentos e um alto índice de irregularidades na rotulagem, agravado pela falta de regulamentação específica para produtos veganos e vegetarianos.