ESTUDO DA INCORPORAÇÃO DA PRÓPOLIS EM MEMBRANA DE CELULOSE BACTERIANA DA KOMBUCHA E SUA CINÉTICA DE LIBERAÇÃO

Resumen

O chá de Kombucha é uma bebida obtida a partir de uma cultura simbiótica de bactérias de ácido acético (Komagataeibacter, Gluconobacter e acetobacter) e bactérias de ácido láctico (Lactobacillus, Lactococcus), as quais, durante o período de fermentação, são capazes de produzir a chamada celulose bacteriana (CB), um biopolímero isento de lignina e hemicelulose que, além de ser biodegradável, atóxica e biocompatível, tem sido pouco explorado na literatura. O objetivo deste trabalho consistiu em determinar uma metodologia de incorporação de diferentes concentrações de extrato de própolis e avaliar o potencial para a liberação controlada da própolis por meio de estudo de degradação in vitro, para fins terapêuticos. Estudos demonstram que a própolis apresenta uma ação bactericida, anti-inflamatória e regeneradora tecidual, e que, quando aplicada em tecidos biológicos, não causa reações de hipersensibilidade. Por meio das análises de espectroscopia de infravermelho com transformada de Fourier (FTIR) foi possível observar que as membranas de celulose bacteriana de kombucha com a incorporação da própolis tem uma boa interação física e com as espectroscopias no ultravioleta visível (Uv-Vis), nota-se uma redução da taxa de liberação da própolis no meio.