Aproveitamento do resíduo de kombucha para produção de nanocelulose e hidrogéis funcionais contendo extrato vegetal livre e nanoestruturado

Abstract

A celulose bacteriana, um tipo de nanocelulose (BNC) obtida a partir do scoby, resíduo de origem do processo de fermentação da Kombucha, representa uma possibilidade sustentável, com alto valor agregado em comparação a celulose vegetal, devido ao seu alto grau de pureza, resistência mecânica e biocompatibilidade. O estudo objetivou otimizar o processo de purificação do scoby para obtenção de uma celulose e, posteriormente, desenvolver hidrogéis funcionais a base de nanocelulose e incorporar extrato de folhas de oliveira em sua forma livre e nanoestruturada, a fim de obter um hidrogel com potencial curativo para uso terapêutico em lesões cutâneas. O scoby foi submetido ao processo de purificação, caracterização por microscopia eletrônica de varredura (MEV) e difração de raios X (DRX). Paralelamente, foi desenvolvida uma nanoemulsão contendo extrato de folhas de oliveira e caracterizada físico-quimicamente quanto ao tamanho de partícula, índice de polidispersão, potencial zeta e após, incorporada nos hidrogéis a base de celulose bacteriana. Os resultados da caracterização da nanocelulose por MEV e DRX apresentaram morfologia tridimensional de nanofibrilas e alto grau de cristalinidade. A nanoemulsão apresentou diâmetro médio de 164,2 nm; índice de polidispersão de 0,21 e potencial zeta de -18,2 mV; parâmetros que indicam estabilidade coloidal moderada e boa uniformidade do tamanho das partículas. Os hidrogéis desenvolvidos com a incorporação da nanoemulsão e do extrato livre apresentarem boa consistência, transparência e retenção de água, características que são ideias para aplicações tópicas. Conclui-se que a BNC derivada de scoby serve como um precursor de biopolímero renovável para o desenvolvimento de hidrogéis funcionais de cura, unindo sustentabilidade, nanotecnologia e eficácia terapêutica.