Interação da β-ciclodextrina com diferentes metilxantinas

Resumen

A Paullinia cupana var. Sorbilis (Mart.) Ducke Sapindaceae popularmente conhecida como guaraná é uma planta nativa da Amazônia, a qual possui inúmeras propriedades terapêuticas, como efeito antioxidante, estimulante e antibacteriana. As metilxantinas presentes no guaraná são as responsáveis por essas propriedades. Entretanto, a baixa estabilidade físico-química destes compostos pode levar a degradação dos ativos e, consequentemente, a perda das atividades. A inclusão destes ativos na ciclodextrina (CD) pode ser uma alternativa para protegê-los e evitar a degradação. Desta forma, o objetivo deste trabalho foi avaliar a interação de diferentes metilxantinas (cafeína, teofilina e teobromina), associadas a β-CD. A metodologia utilizada foi a simulação computacional, através de cálculos de primeiros princípios de energia total, baseados na teoria funcional da densidade. Observou-se que as metilxantinas apresentaram interação com a β-CD sendo que a cafeína foi a que obteve mais alta energia de ligação. Sendo assim, a β-CD mostrou ser um sistema adequado para a interação destas moléculas.