Desenvolvimento e avaliação biológica de uma nanoformulação contendo extrato de folhas de oliveira e azeite de oliva

Resumen

Diante do crescente aumento da geração de resíduos agroindustriais na olivicultura, visto que o Rio Grande do Sul está entre os maiores produtores de azeite de oliva no Brasil, propõe-se a valorização de tais subprodutos, especialmente folhas de oliveira, com a aplicação biotecnológica por meio de sistemas nanoestruturados, iniciativa essa, focada aos princípios da economia circular, associando sustentabilidade e inovação. Foi desenvolvida uma nanoemulsão contendo extrato de folhas de oliveira associado ao azeite de oliva (NEAZ) e avaliada segundo características físico-químicas, testes de estabilidade e avaliação de biocompatibilidade in vitro em dois modelos celulares, Células mononucleares do sangue periférico (PBMCs) e queratinócitos humanos imortalizados (HaCaT). A nanoemulsão desenvolvida apresentou características físico-químicas adequadas, evidenciadas pelo tamanho médio em escala nanométrica (121,6 nm), baixa polidispersão (0,203) e potencial zeta compatível com a estabilidade do sistema (-26,2 mV). Nos ensaios biológicos, os tratamentos demonstraram elevada biocompatibilidade, com baixa citotoxicidade, estímulo à proliferação celular e, em determinadas condições, efeito citoprotetor. Além disso, foi observada relevante atividade antioxidante, reforçando o potencial biológico da formulação. Dessa forma, os bioativos obtidos de resíduos da oliveira, especialmente quando incorporados em nanoemulsões e associados ao azeite de oliva, destacam-se como uma estratégia inovadora para a valorização de subprodutos agroindustriais.