Eficiência da síntese e pureza da celulose bacteriana: efeitos sinérgicos entre cultivo e purificação

Autores

DOI:

https://doi.org/10.37779/nt.v26i3.5536

Palavras-chave:

Biopolímeros; Kombucha; Caracterização estrutural

Resumo

A crescente demanda por materiais sustentáveis tem impulsionado o estudo da celulose bacteriana (CB) como alternativa renovável e biodegradável. Este trabalho buscou otimizar as condições de cultivo para produção de celulose bacteriana da kombucha (CBK) e avaliar o impacto da purificação em suas propriedades. Membranas de CBK foram obtidas a partir de chá verde em dois períodos de fermentação (7 e 21 dias) e purificadas por lavagem com água destilada ou tratamento alcalino em solução de NaOH 0,1 M a 80 °C por 1 h. Avaliaram-se rendimento (massa úmida e espessura) e alterações estruturais por FTIR. O maior tempo de cultivo resultou em membranas significativamente mais espessas e pesadas. A purificação alcalina promoveu neutralização do pH e remoção de resíduos da fermentação, evidenciada pela ausência de bandas características no FTIR e maior definição dos picos, sugerindo aumento da cristalinidade. Assim, o cultivo prolongado aliado à purificação alcalina mostrou-se a rota mais eficiente para obtenção de CBK de alta qualidade, favorecendo aplicações em embalagens sustentáveis e biomedicina.

Biografia do Autor

Evelin Thayná Barbosa Serpa, Universidade Federal de São Carlos - UFSCar (Sorocaba)

Mestranda em Ciência dos Materiais pela Universidade Federal de São Carlos. 

Poliana Zava Ribeiro da Silva, Universidade Federal de São Carlos - UFSCar

Mestranda em Ciência dos Materiais pela Universidade Federal de São Carlos. 

Renata Leme, Universidade Federal de São Carlos - UFSCar

Mestranda em Ciência dos Materiais pela Universidade Federal de São Carlos.

Tayna Blumer Albuquerque, Faculdade de Tecnologia de Sorocaba - FATEC Sorocaba

Tecnóloga em Polímeros pela Faculdade de Tecnologia de Sorocaba, Brasil.

Lucas Repecka Alves, Universidade Federal de São Carlos - UFSCar

Doutorando em Ciência dos Materiais pela Universidade Federal de São Carlos. 

Maíra de Lourdes Rezende, Faculdade de Tecnologia de Sorocaba - FATEC Sorocaba

Doutora em Nanociência e Materiais Avançados pela Universidade Federal do ABC. Docente da Faculdade de Tecnologia José Crespo Gonzales. 

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Publicado

17.10.2025

Como Citar

Serpa, E. T. B., da Silva, P. Z. R., Leme, R., Albuquerque, T. B., Alves, L. R., & Rezende, M. de L. (2025). Eficiência da síntese e pureza da celulose bacteriana: efeitos sinérgicos entre cultivo e purificação. Disciplinarum Scientia | Naturais E Tecnológicas, 26(3), 123–136. https://doi.org/10.37779/nt.v26i3.5536

Edição

v. 26 n. 3 (2025)

Seção

Artigos

Licença

Copyright (c) 2025 Disciplinarum Scientia | Naturais e Tecnológicas

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