Perfil do autor

Bertagnolli, Silvana Maria Michelin

  • v. 13, n. 1 (2012) - Artigos
    Nanotecnologia: aplicações na área de alimentos
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  • v. 13, n. 2 (2012) - Artigos
    Qualidade sanitária de limões utilizados para bebidas em bares noturnos de Santa Maria, RS
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  • v. 17, n. 2 (2016) - Artigos
    Composição centesimal, compostos bioativos, atividade antioxidante e caracterização fenólica da polpa de goiaba
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  • v. 17, n. 2 (2016) - Artigos
    Qualidade higiênico-sanitária de mamadeiras utilizadas em escolas de educação infantil na cidade de Santa Maria
    Resumo  PDF
  • v. 17, n. 3 (2016) - Artigos
    Qualidade higiênico-sanitária e o perfil de feirantes e usuários das feiras-livres de Santa Maria - RS
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