Perfil do autor

Bairros, Fabiane, Acadêmica do Curso de Química - Universidade de Caxias do Sul - UCS., Brasil

  • v. 21, n. 1 (2020) - Artigos
    Rancidez hidrolítica e oxidativa em queijos da serra gaúcha e sua relação com parâmetros nutricionais e microbiológicos
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