Perfil do autor

Facco, Elizete M. P., Laboratório de Bromatologia e de Microbiologia de Alimentos - Universidade de Caxias do Sul - UCS., Brasil

  • v. 21, n. 2 (2020) - Artigos
    Composição e atividade antioxidante das diferentes partes do alho-poró (Allium porrum) pré e pós cocção
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