1.
Lopes MC, Craveiro Silva G, Tagliapietra BL. Impact of cooking methods on the availability of nutrients in foods of plant origin. S [Internet]. 10º de maio de 2024 [citado 3º de julho de 2024];25(1):25-40. Disponível em: https://periodicos.ufn.edu.br/index.php/disciplinarumS/article/view/4836