Kuhn GD, Moesch EC, Steffens D, Fassina P. Avaliação do desperdício de alimentos durante o pré-preparo de vegetais em uma unidade de alimentação e nutrição. S [Internet]. 21º de junho de 2019 [citado 23º de novembro de 2024];20(1):95-107. Disponível em: https://periodicos.ufn.edu.br/index.php/disciplinarumS/article/view/2583