Kuhn, G. D., E. C. Moesch, D. Steffens, e P. Fassina. “Avaliação Do desperdício De Alimentos Durante O Pré-Preparo De Vegetais Em Uma Unidade De alimentação E nutrição”. Disciplinarum Scientia | Saúde, vol. 20, nº 1, junho de 2019, p. 95-107, doi:10.37777/2583.