N. A. R. de Morais, R. de C. de S. Fernandes, M. de A. Lima, E. S. de Abreu, e D. M. A. Chaud, “Avaliação das condições higienicossanitárias de unidades produtoras de refeição na região central de São Paulo”, S, vol. 17, nº 2, p. 249–256, jun. 2017.