da Silva, L. C., Machado, T. B., Silveira, M. L. R., da Rosa, C. S. e Bertagnolli, S. M. M. (2016) “Aspectos microbiológicos, pH e acidez de iogurtes de produçao caseira comparados aos industrializados da região de Santa Maria-RS”, Disciplinarum Scientia | Saúde, 13(1), p. 111–120. doi: 10.37777/995.