Kuhn, G. D., Moesch, E. C., Steffens, D. e Fassina, P. (2019) “Avaliação do desperdício de alimentos durante o pré-preparo de vegetais em uma unidade de alimentação e nutrição”, Disciplinarum Scientia | Saúde, 20(1), p. 95–107. doi: 10.37777/2583.