Lopes, M. C., Craveiro Silva, G. e Tagliapietra, B. L. (2024) “Impact of cooking methods on the availability of nutrients in foods of plant origin”, Disciplinarum Scientia | Saúde. Santa Maria (RS, Brasil), 25(1), p. 25–40. Disponível em: https://periodicos.ufn.edu.br/index.php/disciplinarumS/article/view/4836 (Acessado: 3 julho 2024).