Tagliapietra, Bruna Lago, y Andrea Pissatto Peres. 2020. «Avaliação Das condições Higiênico-sanitárias De Restaurantes Comerciais Do Tipo Self-Service Da região Central Do Rio Grande Do Sul». Disciplinarum Scientia | Saúde 21 (1). Santa Maria (RS, Brasil):225-34. https://periodicos.ufn.edu.br/index.php/disciplinarumS/article/view/3156.