SACCOL, A. L. de F.; FRIES, L. L. M.; DE MESQUITA, M. O. Análises visuais no preparo do frango assado em unidade de alimentação e nutrição. Disciplinarum Scientia | Saúde, [S. l.], v. 7, n. 1, p. 51–61, 2016. DOI: 10.37777/902. Disponível em: https://periodicos.ufn.edu.br/index.php/disciplinarumS/article/view/902. Acesso em: 6 maio. 2024.