MARQUES, A. y C.; DA ROSA, C. S. Formação de substâncias tóxicas durante o processamento de óleos e gorduras. Disciplinarum Scientia | Saúde, [S. l.], v. 4, n. 1, p. 11–21, 2016. DOI: 10.37777/836. Disponível em: https://periodicos.ufn.edu.br/index.php/disciplinarumS/article/view/836. Acesso em: 2 maio. 2024.