SANTOS, M. C. A. dos; BASSO, C. Análise do fator de cocção e de correção dos alimentos em instituição hospitalar. Disciplinarum Scientia | Saúde, [S. l.], v. 20, n. 2, p. 505–516, 2019. DOI: 10.37777/2911. Disponível em: https://periodicos.ufn.edu.br/index.php/disciplinarumS/article/view/2911. Acesso em: 6 maio. 2024.