KUHN, G. D.; MOESCH, E. C.; STEFFENS, D.; FASSINA, P. Avaliação do desperdício de alimentos durante o pré-preparo de vegetais em uma unidade de alimentação e nutrição. Disciplinarum Scientia | Saúde, [S. l.], v. 20, n. 1, p. 95–107, 2019. DOI: 10.37777/2583. Disponível em: https://periodicos.ufn.edu.br/index.php/disciplinarumS/article/view/2583. Acesso em: 5 maio. 2024.