PAULETTO, F. B.; FOGAÇA, A. de O. Avaliação da composição centesimal de tofu e okara. Disciplinarum Scientia | Saúde, Santa Maria (RS, Brasil), v. 13, n. 1, p. 85–95, 2016. DOI: 10.37777/993. Disponível em: https://periodicos.ufn.edu.br/index.php/disciplinarumS/article/view/993. Acesso em: 22 jul. 2024.