da Silva, L.C., Machado, T.B., Silveira, M.L.R., da Rosa, C.S. e Bertagnolli, S.M.M. 2016. Aspectos microbiológicos, pH e acidez de iogurtes de produçao caseira comparados aos industrializados da região de Santa Maria-RS. Disciplinarum Scientia | Saúde. 13, 1 (mar. 2016), 111–120. DOI:https://doi.org/10.37777/995.