Dalmolin, C., Iensen, G., Ribeiro, J., Lopes, M. e Basso, C. 2019. Análise sensorial de um brownie sem glúten e sem lactose. Disciplinarum Scientia | Saúde. 20, 2 (out. 2019), 295–303. DOI:https://doi.org/10.37777/2684.