Dal Ri, D., Figueira, V., de Souza, R.P., Basso, C. e Medina, V.B. 2016. Temperatura dos equipamentos e dos alimentos durante a distribuição em um restaurante de Santa Maria. Disciplinarum Scientia | Saúde. 12, 1 (mar. 2016), 139–145. DOI:https://doi.org/10.37777/984.