Osorio, S. D., Junges, T. A., Silva, T. K. da, Lourenço, J. B. e Rhoden, C. R. B. (2017) “Análise das propriedades organolépticas na produção artesanal de queijo com limão agindo como coalho”, Disciplinarum Scientia | Naturais e Tecnológicas. Santa Maria (RS, Brasil), 18(1), p. 121–130. Disponível em: https://periodicos.ufn.edu.br/index.php/disciplinarumNT/article/view/2209 (Acessado: 22 novembro 2024).