PILONI, A. P. B.; DA SILVA, W. L. Estudo exploratório sobre a redução dos oligossacarídeos em feijão preto através da germinação e trituração dos grãos e seus efeitos sobre a palatabilidade. Disciplinarum Scientia | Naturais e Tecnológicas, Santa Maria (RS, Brasil), v. 21, n. 1, p. 117–124, 2020. Disponível em: https://periodicos.ufn.edu.br/index.php/disciplinarumNT/article/view/3169. Acesso em: 22 nov. 2024.