Piloni, A. P. B., & da Silva, W. L. (2020). Estudo exploratório sobre a redução dos oligossacarídeos em feijão preto através da germinação e trituração dos grãos e seus efeitos sobre a palatabilidade. Disciplinarum Scientia | Naturais E Tecnológicas, 21(1), 117–124. Recuperado de https://periodicos.ufn.edu.br/index.php/disciplinarumNT/article/view/3169