Mota, J. L. da, Lodi, K. Z., Souza, P. de, Flôres, S. H., & Branco, C. S. (2026). Incorporação de extrato de pitaya em gomas funcionais: caracterização nutricional, físico-química e antioxidante. Disciplinarum Scientia | Naturais E Tecnológicas, 27(3), 17–34. https://doi.org/10.37779/nt.v27i3.5683