Piloni, A.P.B. e da Silva, W.L. 2020. Estudo exploratório sobre a redução dos oligossacarídeos em feijão preto através da germinação e trituração dos grãos e seus efeitos sobre a palatabilidade. Disciplinarum Scientia | Naturais e Tecnológicas. 21, 1 (set. 2020), 117–124.